14 octobre 2009

cookies 3°série

parce qu'on ne s'en lasse pas, qu'ils sont à chaque fois différents, que c'est toujours sympa si quelqu'un passe à la maison ou si une invitation-surprise à diner surgit... les cookies sont de retour! Avec une variante de la recette de la dernière fois (à laquelle j'ai ajouté de la poudre d'amandes et des amandes), et une invention! Je vous mets la recette de "l'invention" seulement... 125g de beurre mou en dès, 125g de sucre roux, 20g de vergeoise brune, 135g de farine, 60g de poudre d'amandes, 1oeuf, 1 grosse pomme,... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

cookies 2°série

je poursuis ma quete du cookie idéal... j'ai testé hier soir la recette définitive selon Bergamotte, ils sont bons, mais ce ne sont pas encore mes cookies, pas ceux que je cherche... pas grave, s'il y a une recette qui se décline à foison, c'est bien celle des cookies, et c'est aussi une des recettes pour lesquelles il n'est pas bien dur de trouver des volontaires pour la dégustation! comme quoi les choses sont bien faites... la vaisselle aperçue au loin, comme souvent sur les photos réalisées dans ma cuisine, est celle réalisée... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

cookies

hier soir j'ai fait des cookies... et ce matin il n'y en a déjà presque plus... j'ai bien fait de ne pas remettre le moment d'en faire une photo comme j'en avait envie... (au loin sur la photo ce sont des mandarines Satsuma originaires du japon qui sont arrivées avec ma livraison bio de la semaine)cookies pour le thè65g de beurre80g de beurre de cacahuète120g de cassonnade1 oeuf100g de farine50g de poudre d'amandes50g de farine de noisettes60g de flocons d'avoine toastés1 c.à.c de levure chimique Mélanger le beurre coupé en dès à... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

sugo, japo, expo!

Hier soir, pris d'une toquade comme ça nous arrive parfois, nous avons décidé de faire des conserves. Et pas n'importe lesquelles s'il vous plait! Des bocaux de "sugo di pomodoro", ou sauce tomate! Et nous voilà partis pour passer une partie de la nuit devant les fournaux, à stériliser les bocaux d'abord, puis couper les tomates les faire cuire les mouliner les refaire cuire, puis mettre en bocaux, et stériliser enfin les bocaux remplis! Ouf! Au petit matin, satisfaction, les couvercles se sont abaissés, preuve que le vide... [Lire la suite]
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