22 novembre 2009

c'est du gateau...

allez, encore une recette, testée dimanche dernier, le matin à 6h au saut du lit... et oui, réveillée à 5h30, je ne parvenais pas à me rendormir, alors j'ai réveillé le rustre dormant pour lui proposer une partie de Marrakech... c'est génial ce jeu... devant son refus j'ai du me rendre à l'évidence... il lui fallait quelques heures de sommeil encore pour le dérider... Alors pour me consoler, j'ai filé dans la cuisine improviser un gateau choco-pommes, que j'ai fait cuire dans un moule à pannetone, ce qui fait qu'il a l'air énorme,... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

des financiers pour le gouter...

miam miam... une recette tirée de ce livre, cette fois pas trop modifiée... FINANCIERS:125g de sucre, 125g de poudre d'amandes, 70g de beurre salé, 2 oeufs, 20g de farinePréchauffer le four à 190°C (th6/7). Faire fondre le beurre au bain-marie.Mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Incorporer les oeufs. Ajouter le beurre fondu et mélanger.Enfin ajouter la farine, mélanger avec soin.Remplir les moules de pate (attention aux débordements à la cuisson!)Mettre au four pour 12 min.Moi j'ai aussi sec doublé les doses, au total ça me... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

cookies 4°série

ça vous manquait n'est-ce pas?une autre recette encore, adaptée de celle tirée de ce livre... 90g beurre80g pépites de chocolat noir100g de sucre roux50g de sucre140g farine type 002g de bicarbonate de sodium2g de sel1 oeuf Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les deux sucres. Ajouter le beurre fondu tièdi. Ajouter l'oeuf, mélanger.Ajouter la farine d'un coup d'un seul, avec le sel et le bicarbonate. Ajouter les pépites de chocolat, et, ma tocade du jour, 100g de marrons séchés coupés en petits morceaux... Mettre le mélange 10... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

gateau amandes et poires...

Je crois avoir déjà évoqué ici ce dessert qui m'assure toujours un grand succès... et qui fait se lever les mangeurs pour féliciter l'homme du choix de sa compagne (ah...ces latins...)A vous maintenant d'épater la galerie! J'ai utilisé ici des poires rustiques non pelées (le bio excuse ma paresse...) mais je l'ai déjà fait avec des pommes, ou un mélange pommes/poires, rien à redire...C'est une recette que m'a donné ma maman, il me semble que c'est l'adaptation d'une recette issue d'un livret offert par Gloria (lait concentré en... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

cookies 3°série

parce qu'on ne s'en lasse pas, qu'ils sont à chaque fois différents, que c'est toujours sympa si quelqu'un passe à la maison ou si une invitation-surprise à diner surgit... les cookies sont de retour! Avec une variante de la recette de la dernière fois (à laquelle j'ai ajouté de la poudre d'amandes et des amandes), et une invention! Je vous mets la recette de "l'invention" seulement... 125g de beurre mou en dès, 125g de sucre roux, 20g de vergeoise brune, 135g de farine, 60g de poudre d'amandes, 1oeuf, 1 grosse pomme,... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

cookies 2°série

je poursuis ma quete du cookie idéal... j'ai testé hier soir la recette définitive selon Bergamotte, ils sont bons, mais ce ne sont pas encore mes cookies, pas ceux que je cherche... pas grave, s'il y a une recette qui se décline à foison, c'est bien celle des cookies, et c'est aussi une des recettes pour lesquelles il n'est pas bien dur de trouver des volontaires pour la dégustation! comme quoi les choses sont bien faites... la vaisselle aperçue au loin, comme souvent sur les photos réalisées dans ma cuisine, est celle réalisée... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

cookies

hier soir j'ai fait des cookies... et ce matin il n'y en a déjà presque plus... j'ai bien fait de ne pas remettre le moment d'en faire une photo comme j'en avait envie... (au loin sur la photo ce sont des mandarines Satsuma originaires du japon qui sont arrivées avec ma livraison bio de la semaine)cookies pour le thè65g de beurre80g de beurre de cacahuète120g de cassonnade1 oeuf100g de farine50g de poudre d'amandes50g de farine de noisettes60g de flocons d'avoine toastés1 c.à.c de levure chimique Mélanger le beurre coupé en dès à... [Lire la suite]
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