31 janvier 2010

dis "camion"...

ce week-end j'ai pensé aux lecteurs qui passent par ici... ils sont moins nombreux, ou du moins moins bavards, que les filles, plus enclines qu'eux sans doute à s'extasier devant la perfection esthétique de mes cannelés ou sur les indéniables mérites comparés de Jamie Oliver et Cyril Lignac... c'est pourquoi j'ai demandé conseil à quelques amis sur les sujets qu'ils souhaiteraient voir aborder ici, pour contrebalancer les billets à teneur plus féminine...et les réponses ne laissent pas de m'étonner... selon G., si la question était... [Lire la suite]
Posté par chezlou à 21:45 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

30 janvier 2010

breakfast at Jamie...

pour les petits déj (ou les gouters) du week-end, je vous propose aujourd'hui (je fais mon robuchon là) le super granola de Jamie (et je vous entends d'ici "oh oui! Jamie!"; vu votre enthousiasme la dernière fois, j'essayerai de vous en parler plus souvent!) parce qu'à mon avis Jamie au petit déjeuner,  vous voulez bien, pas vrai? la recette est tirée de ce livre... GRANOLA On mélange 200g de flocons d'avoine, 150 de noix grossierement mixées (noix, amandes, noisettes...), 50g de graines (lin, tournesol,... [Lire la suite]
Posté par chezlou à 17:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 janvier 2010

cappuccino du matin...

le cappuccino, le vrai (pas l'ersatz chantillysé qu'ils servent parfois en France, et je ne parle meme pas des solutions lyophilisées qu'on trouve sur le marché...), c'est un expresso sur lequel est versé de la mousse de lait entier chaud en tourbillon... avec dessus, pour les gourmands, un peu de cacao amer en poudre... ou meme de la canelle parfois...Et souvent, le barman (parce que c'est quasiment toujours un mec, la fille est à la caisse ou alors elle presse des oranges) il te fait un dessin avec la mousse... je me demande un peu... [Lire la suite]
Posté par chezlou à 22:53 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 janvier 2010

cannelés!

aujourd'hui, des supers cannelés de Bordeaux... d'après une recette carte-postale achetée à Bordeaux meme cet été, avec les moules trouvés à Paris à Noel (c'est ce qui s'appelle avoir de la suite dans les idées ça non?) 1/2 litre de lait (entier ou demi-écrémè, c'est comme vous voulez...)200g de sucre150g de farine40g de beurre1 gousse de vanille2 jaunes d'oeufs2càs de rhum brun (si vous aimez, moi non) Dans une casserole, verser le lait avec le beurre et la vanille et porter à ébullition. Oter ensuite du feu.Battre les jaunes et... [Lire la suite]
Posté par chezlou à 20:03 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 janvier 2010

vrac en janvier...

pour changer, humeur chouette pour ce début de semaine, avec lundi une visite chez les marchandes de tissu pour acheter de quoi faire un nouveau manteau, et aussi un nouveau tablier (parce que chez Muji il n'y a qu'un seul joli modèle, et le Mec ne veut pas le meme que le mien...), ils ont sortis plein de supers déguisements en prévision de mardi-gras, comme quoi c'était pas la peine de faire les soldes pour trouver du léopard, de l'épaulette et du galon à tour de bras... mardi un tour sur le marché pour acheter des... [Lire la suite]
Posté par chezlou à 12:01 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 janvier 2010

deux expos, un film et un squelette...

deux super expos-photos ce week-end, une sur Milan (je sais ça devient récurrent...) de Riccardo Lorenzi ("verticalità 3") qui est vraiment belle, le tout en noir et blanc, avec des angles de vue inédit sur la ville, et les commentaires souvent ironiques de Gino e Michele... (je vous encourage à aller voir les photos sur son site, section "comunicato stampa") autre expo, plus spectaculaire, celle de l'anglais Tim Walker, entre autre photographe de mode pour Vogue US, UK et Italia. Des mises en scènes... [Lire la suite]

23 janvier 2010

soupe à l'oignon pour tout le monde!

un thème qui devrait plaire à tout le monde aujourd'hui... la soupe à l'oignon! pas la version diétético-dépurative d'après-fetes hein, pas du tout, plutot la version bien lourde et délicieuse, pleine de beurre à faire hurler les italiens (comme si c'était mieux de tout arroser d'huile comme ils le font, meme le fromage...)...recette réalisée dans le cadre de nos rencontres amicales et culinaires italo-polaco-franco-chiliennes... ce qui donne un menu plutot marrant, de la mozzarelle de buffle à la soupe à l'oignon, en passant par la... [Lire la suite]
Posté par chezlou à 14:52 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 janvier 2010

pensées du soir...

aujourd'hui, entre le dépeçage de mon sapin (il était temps) et la confection d'un formidable pain (si si), j'ai eu la joie de recevoir mon premier email méchant! si! ahhh! il était temps non? un blog digne de ce nom se doit de recevoir de temps en temps un email bien senti de critiques et protestation! surtout qu'il s'agit ici d'un blog d'actualité sensible non? le choix de mes pyjamas, tout ça... je comprends que ça déchaine des passions... mais comme les imbéciles ont toujours tort et que dans la foulée j'ai reçu un joli... [Lire la suite]
Posté par chezlou à 19:44 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 janvier 2010

des choses que vous ignorez...

Ms Goliath de Cappuccino Time m'a taguée... et c'est l'occasion de vous révéler, comme le veut la loi du tag, sept petites choses que vous ignorez sur moi...j'ai mis plus d'une semaine à vous pondre ça, comme quoi, c'est pas si simple... - j'adore les sardines... je pourrais me nourrir exclusivement de sardines... marinées, cuites, frites ou panées, mais surtout... en boites! spécialiste en art comparatif des différentes spécialités sardinesque de nos amis petit navire, saupiquet et compagnie, j'annonce que la palme du bon gout... [Lire la suite]
Posté par chezlou à 07:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
20 janvier 2010

encore des mots, toujours des mots...

un grand merci tout d'abord pour vos commentaires débordants d'enthousiasme au sujet du grand Gary!  j'ai entamé ce matin "les trésors de la mer rouge"... je vous dirai... Et comme je vois que j'ai affaire (si on dit comme ça j'ai vérifié c'est écrit là) à des amateurs de littérature, je me permets de partager cette phrase sublime (c'est simple, j'aurais voulu l'écrire moi) relevée dans l'almanach Vermot que mes parents ont offert au mec à Noel (mes parents sont des comiques qui s'ignorent) et tirée du... [Lire la suite]
Posté par chezlou à 18:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,